Der Kräutergarten am Weizberg
Auch der Kräutergarten neben der Basilika am Weizberg hat wieder geöffnet.
Vom Stechapfel, Bilsenkraut und dem Umgang mit Giftpflanzen…
Kürzlich stolperte ich über einen Zeitungsbericht über eine Stechapfelpflanze.
Augentrost (Euphrasia)
Vor einiger Zeit erklärte mir eine erfahrene alte Kräuterfrau, der Augentrost heißt deshalb „Augentrost“,
Die Eiche (Quercus)
Eichen bewohnen die Erde bereits seit der Kreidezeit und können je nach Gattung bis zu 2000 Jahre alt werden.
Beinwellblätter-Kräutersalbe
Die Zeit um Beinwellwurzeln zu graben kehrt nun bald wieder,
Aronia Beere (Aronia melanocarpa)
Die schwarze Apfelbeere (Aronia melanocarpa) oder besserbekannt als Aronia-Beere, zählt zu den Rosengewächsen und ist als Superfruit in aller Munde.
Fenchel-Apfel-Muffins
Mein Fenchel trägt inzwischen dicke pralle Samen, welche ich gerne zu feinem Fenchelzucker verarbeite.
Hanfmilch einfach selbst gemacht…
Hanfsamen erfreuen sich in unserer Ernährung immer größerer Beliebtheit.
Die Haselnuss (Corylus avellana)
Die Blütezeit der Haselnuss steht nun wieder bevor. Bereits in der Mittelsteinzeit war
Curcuma (Curcuma longa)
Die Kurkuma, oder auch Gelbwurz genannt, ist uns als Küchengewürz weitreichend bekannt.
